Att testa bladets hårdhet är viktigt eftersom det hjälper till att fastställa knivens prestanda och livslängd. En kniv med lämplig hårdhet behåller sin skärpa längre, kräver mindre frekvent slipning och ger en mer pålitlig skärupplevelse.
Rockwell-hårdhetstestet är den mest använda metoden för att testa knivbladets hårdhet. HRC-värdet anger bladets hårdhetsnivå. Varje kniv vi tillverkar säkerställer att bladet uppfyller den angivna Rockwell-hårdhetsstandarden.
CATRA-testning (Cutlery and Allied Trades Research Association) är en av de mest erkända metoderna för att mäta knivens skärpa och egenskaper för kantbehållning.
Maskinen vi använder för skärhetstestning är importerad från Storbritannien, CATRA, och även alla testpapper är importerade. Vi köper regelbundet testpapper två gånger per år, vilket garanterar att varje KUISINE-kniv som klarar laboratorietestning uppnår både optimal skärprestanda och överlägsen hållbarhet, vilket säkerställer effektivitet och besparingar i yrkesmässigt bruk.
Utrustningen är inställd för korrosionstest för att kontrollera knivens motståndskraft mot korrosion enligt testkraven i ISO 8442.
Allt inkommande stål måste analyseras med spektralanalys för att säkerställa att kvaliteten är lämplig för produktion.
Vi kan utföra metallografisk analys för att undersöka det inre strukturen hos materialet.
Premium Damaskusstål används för detta kökshuggknyfle vilket säkerställer att kniven håller en skarpare kant och längre livslängd.
VISA DETALJER
Premium Damaskusstål används för detta kökshuggknyfle vilket säkerställer att kniven håller en skarpare kant och längre livslängd.
VISA DETALJER
Detta knivblockset inkluderar en professionell 8"-kokskniv, en 8"-skivkniv, en 7"-santokukniv, en 8"-sågad brödkniv, en 5"-allmänkniv, en 3,5"-skalkniv, sex stycken 5"-stekknivar, ett par köksaxar och ett träblock med inbyggd slipmaskin.
VISA DETALJER
Detta knivblockset inkluderar en professionell 8"-kokskniv, en 8"-skivkniv, en 7"-santokukniv, en 8"-sågad brödkniv, en 5"-allmänkniv, en 3,5"-skalkniv, sex stycken 5"-stekknivar, ett par köksaxar och ett träblock med inbyggd slipmaskin.
VISA DETALJER
Detta knivblockset inkluderar en professionell 8"-kokskniv, en 8"-skivkniv, en 7"-santokukniv, en 8"-sågad brödkniv, en 5"-allmänkniv, en 3,5"-skalkniv, sex stycken 5"-stekknivar, ett par köksaxar och ett träblock med inbyggd slipmaskin.
VISA DETALJER
Kuisine autentisk damascus-kockknivblockssats inkluderar professionell 8" kockkniv, 7" santokukniv, 8" segsågad brödkniv, 5" universal kniv, 3,5" spetskorteringskniv, 4st 5" stekeknivar, 1 par kökssax och ett träblock med inbyggd vässare.
VISA DETALJER
EN