Menguji kekerasan bilah adalah penting kerana ia membantu menentukan prestasi dan jangka hayat pisau. Sebilah pisau dengan tahap kekerasan yang sesuai akan mengekalkan ketajamannya lebih lama, memerlukan pengasahan yang kurang kerap, dan memberikan pengalaman pemotongan yang lebih boleh dipercayai.
Ujian kekerasan Rockwell merupakan kaedah yang paling banyak digunakan untuk menguji kekerasan bilah pisau. Nilai HRC menunjukkan tahap kekerasan bilah. Setiap pisau yang kami hasilkan memastikan bahawa bilahnya memenuhi piawaian kekerasan Rockwell yang ditetapkan.
Ujian CATRA (Persatuan Penyelidikan Alat Pemotong dan Perdagangan Berkaitan) merupakan salah satu kaedah paling dihormati untuk mengukur ketajaman pisau dan prestasi ketahanan tepi.
Mesin yang kami gunakan untuk ujian ketajaman diimport dari UK, CATRA, dan semua kertas ujian juga diimport. Kami secara berkala membeli kertas ujian dua kali setahun, yang menjamin setiap pisau KUISINE yang lulus ujian makmal mencapai kapasiti pemotongan yang optimal serta ketahanan yang unggul, memastikan kecekapan dan penjimatan dalam penggunaan profesional.
Peralatan dikonfigurasikan untuk ujian kakisan bagi menguji prestasi rintangan kakisan pada pisau mengikut keperluan ujian ISO 8442.
Semua keluli yang masuk perlu dianalisis menggunakan analisis spektrum untuk memastikan kualitinya baik untuk pengeluaran.
Kami boleh menjalankan analisis metalografi untuk memeriksa struktur dalaman bahan.
Keluli Damascus premium digunakan untuk pisau koki dapur ini, memastikan pisau kekal lebih tajam dan tahan lama.
LIHAT BUTIRAN
Keluli Damascus premium digunakan untuk pisau koki dapur ini, memastikan pisau kekal lebih tajam dan tahan lama.
LIHAT BUTIRAN
Set blok pisau ini termasuk pisau koki profesional 8 inci, pisau iris 8 inci, pisau santoku 7 inci, pisau roti bergerigi 8 inci, pisau serba guna 5 inci, pisau kupas 3.5 inci, 6 keping pisau steik 5 inci, sepasang gunting dapur dan blok kayu dengan pengasah terpasang.
LIHAT BUTIRAN
Set blok pisau ini termasuk pisau koki profesional 8 inci, pisau iris 8 inci, pisau santoku 7 inci, pisau roti bergerigi 8 inci, pisau serba guna 5 inci, pisau kupas 3.5 inci, 6 keping pisau steik 5 inci, sepasang gunting dapur dan blok kayu dengan pengasah terpasang.
LIHAT BUTIRAN
Set blok pisau ini termasuk pisau koki profesional 8 inci, pisau iris 8 inci, pisau santoku 7 inci, pisau roti bergerigi 8 inci, pisau serba guna 5 inci, pisau kupas 3.5 inci, 6 keping pisau steik 5 inci, sepasang gunting dapur dan blok kayu dengan pengasah terpasang.
LIHAT BUTIRAN
Set blok pisau koki autentik Kuisine Damascus termasuk pisau koki profesional 8 inci, pisau santoku 7 inci, pisau roti bergerigi 8 inci, pisau serba guna 5 inci, pisau kupas 3.5 inci, 4 keping pisau steik 5 inci, sepasang gunting dapur serta blok kayu dengan pelaras tajam terbina dalam.
LIHAT BUTIRAN
EN