Menguji kekerasan bilah penting karena membantu menentukan kinerja dan umur panjang pisau. Pisau dengan tingkat kekerasan yang tepat akan mempertahankan ketajamannya lebih lama, membutuhkan pengasahan yang lebih jarang, serta memberikan pengalaman memotong yang lebih andal.
Uji kekerasan Rockwell adalah metode yang paling banyak digunakan untuk menguji kekerasan bilah pisau. Nilai HRC menunjukkan tingkat kekerasan bilah. Setiap pisau yang kami produksi memastikan bahwa bilah memenuhi standar kekerasan Rockwell yang ditentukan.
Pengujian CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) merupakan salah satu metode paling terkemuka dalam mengukur ketajaman pisau dan kemampuan mempertahankan tepi potong.
Mesin yang kami gunakan untuk pengujian ketajaman diimpor dari Inggris, CATRA, dan semua kertas uji juga diimpor. Kami secara rutin membeli kertas uji dua kali setahun, yang menjamin setiap pisau KUISINE yang lulus pengujian laboratorium mencapai kapasitas pemotongan optimal dan daya tahan unggul, sehingga menjamin efisiensi dan penghematan dalam penggunaan profesional.
Peralatan diatur untuk uji korosi guna memeriksa kinerja tahan korosi pisau sesuai dengan persyaratan pengujian ISO 8442.
Semua baja yang masuk harus dianalisis menggunakan analisis spektrum untuk memastikan kualitasnya baik untuk produksi.
Kami dapat melakukan analisis metalografi untuk memeriksa struktur internal material.
Baja Damascus premium digunakan untuk pisau koki dapur ini, memastikan pisau tetap lebih tajam dan awet lebih lama.
LIHAT DETAIL
Baja Damascus premium digunakan untuk pisau koki dapur ini, memastikan pisau tetap lebih tajam dan awet lebih lama.
LIHAT DETAIL
Set blok pisau ini mencakup pisau koki profesional 8 inci, pisau iris 8 inci, pisau santoku 7 inci, pisau roti bergigi 8 inci, pisau serba guna 5 inci, pisau kupas 3,5 inci, 6 buah pisau steak 5 inci, 1 pasang gunting dapur, serta blok kayu dengan alat pengasah terintegrasi.
LIHAT DETAIL
Set blok pisau ini mencakup pisau koki profesional 8 inci, pisau iris 8 inci, pisau santoku 7 inci, pisau roti bergigi 8 inci, pisau serba guna 5 inci, pisau kupas 3,5 inci, 6 buah pisau steak 5 inci, 1 pasang gunting dapur, serta blok kayu dengan alat pengasah terintegrasi.
LIHAT DETAIL
Set blok pisau ini mencakup pisau koki profesional 8 inci, pisau iris 8 inci, pisau santoku 7 inci, pisau roti bergigi 8 inci, pisau serba guna 5 inci, pisau kupas 3,5 inci, 6 buah pisau steak 5 inci, 1 pasang gunting dapur, serta blok kayu dengan alat pengasah terintegrasi.
LIHAT DETAIL
Set blok pisau koki autentik Kuisine Damascus mencakup pisau koki profesional 8 inci, pisau santoku 7 inci, pisau roti bergerigi 8 inci, pisau serba guna 5 inci, pisau pengupas 3,5 inci, 4 buah pisau steak 5 inci, 1 pasang gunting dapur, serta blok kayu dengan alat pengasah terintegrasi.
LIHAT DETAIL
EN