Testa dures lajan an enpotan paske l'aide detèmine pèfòmans ak longevite machwet la. Yon machwa ki gen yon nivo dures apwopriye pral kenbe talet li pi longtan, bezwen mwens afilaj souvan, ak pataje yon eksperyans koupe pi reliab.
Tès Rockwell nan dures se metòd ki pi wizage pou tese dures lajan machwet la. Vale HRC a montre nivo dures lajan an. Chak machwa nou pwodui asire ke lajan an rankontre estanda Rockwell pou dures la.
Tès CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) se youn nan pi rekonèt metòd yo pou mezire nitidite kouto ak rann kapasite talet la.
Machin nou itilize pou tès nitidite a fèt imprete sot Angleter, CATRA, epi tout pepye tès yo tou fèt imprete. Nou achte regilyèman pepye tès yo de fwa chak ane, sa ki garanti ke chak kouto KUISINE ki pase tès laboratwa a rann yon kapasite koup optimal ak yon durabilite siperyè, sa ki asire yon pi gran efikasite ak ekonomi pou itilizasyon pwofesyonèl.
Ekipman an se konfigire pou test kòròzyon anpil pou vèfye pèfòmans anti-kòròzyon sèt la selon kondisyon test ISO 8442.
Tout akèy ki rant la dwe pase analiz spèktal pou asire kalite a bon pou pwodiksyon an.
N kapab fè analiz metalografik la pou ekize struktir enteryè materyal la.