A pengék keménységének tesztelése fontos, mert segít meghatározni a kések teljesítményét és élettartamát. Egy megfelelő keménységű kés hosszabb ideig megtartja élezettségét, kevesebb gyakorisággal igényel élezést, és megbízhatóbb vágási élményt nyújt.
A Rockwell-keménységmérés a leggyakrabban alkalmazott módszer a kés pengéjének keménységének vizsgálatára. Az HRC-érték jelzi a pengének a keménységi szintjét. Minden általunk gyártott késnél biztosítjuk, hogy a pengének megfeleljen a megadott Rockwell-keménységi szabványnak.
A CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) tesztelés az egyik legtisztábban elismert módszer a kések élességének és élállóságának mérésére.
Az élességmérést végző gépet az Egyesült Királyságból, a CATRA-tól importáljuk, valamint minden tesztpapírt is. Rendszeresen kétszer egy évben vásárolunk tesztpapírt, amely garantálja, hogy minden KUISINE kés, amely laboratóriumi vizsgálaton átesik, optimális vágóképességgel és kiváló tartóssággal rendelkezik, így hatékonyságot és költségmegtakarítást biztosít szakmai felhasználás esetén.
A berendezést a kés korrózióállóságának ellenőrzésére állították be az ISO 8442 szabvány előírásainak megfelelően.
Az összes beérkező acélt spektrumanalízissel kell vizsgálni, hogy biztosítsák a megfelelő minőséget a gyártáshoz.
Elvégezhetjük a fémes szerkezetvizsgálatot a anyag belső szerkezetének ellenőrzésére.
Ez a konyhai szakácskés prémium damaszkuszi acélból készült, így a kés éle hosszabb ideig marad éles.
Részletek megtekintése
Ez a konyhai szakácskés prémium damaszkuszi acélból készült, így a kés éle hosszabb ideig marad éles.
Részletek megtekintése
Ez a késműhely-készlet professzionális 8 hüvelykes séfkést, 8 hüvelykes szeletelőkést, 7 hüvelykes santokukést, 8 hüvelykes fogazott kenyérkést, 5 hüvelykes univerzáliskést, 3,5 hüvelykes hámozókést, 6 darab 5 hüvelykes steak-kést, 1 pár konyhai ollót és egy fa késblokkot tartalmaz beépített élezővel.
Részletek megtekintése
Ez a késműhely-készlet professzionális 8 hüvelykes séfkést, 8 hüvelykes szeletelőkést, 7 hüvelykes santokukést, 8 hüvelykes fogazott kenyérkést, 5 hüvelykes univerzáliskést, 3,5 hüvelykes hámozókést, 6 darab 5 hüvelykes steak-kést, 1 pár konyhai ollót és egy fa késblokkot tartalmaz beépített élezővel.
Részletek megtekintése
Ez a késműhely-készlet professzionális 8 hüvelykes séfkést, 8 hüvelykes szeletelőkést, 7 hüvelykes santokukést, 8 hüvelykes fogazott kenyérkést, 5 hüvelykes univerzáliskést, 3,5 hüvelykes hámozókést, 6 darab 5 hüvelykes steak-kést, 1 pár konyhai ollót és egy fa késblokkot tartalmaz beépített élezővel.
Részletek megtekintése
A Kuisine hiteles damaszkuszi szakácskés-kompletten belül professzionális 8 hüvelykes szakácskés, 7 hüvelykes szantokukés, 8 hüvelykes fogazott kenyérkés, 5 hüvelykes hasznosítási kés, 3,5 hüvelykes hámozókés, 4 darab 5 hüvelykes steakkés, egy pár konyhai olló és egy beépített élezővel ellátott fadoboz található.
Részletek megtekintése
EN