Það er mikilvægt að prófa hnífahörðu vegna þess að það hjálpar til við að ákvarða afköst og notkunarháttalíf hnífans. Hnífur með viðeigandi hörðu mun halda sniðkant sinn lengur, krefjast sjaldgæfara eftirlits og veita betri og treyjuveldari skurðreynslu.
Rockwell hörðuprófið er algengasta aðferðin til að prófa hörð hnífakants. HRC-gildið gefur til kynna hörðu kantsins. Sérhver hnífur sem við framleymum tryggir að kanturinn uppfylli tilgreint Rockwell hörðustandart.
Prófanir eftir CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) eru einn af metnaðustu aðferðunum til að mæla skerphjáningu knífanna og varanleika sniðkantsins.
Vélin sem við notum til að prófa skerphjáningu er flutt inn úr Bretlandi, CATRA, og allar prófunarpappírarinnar eru líka fluttir inn. Við kaupum reglulega prófunarpappíra tvisvar á ári, sem tryggir að hver KUISINE-knífur sem fer í gegnum vísindalaboratory prufu nái bæði hámarki skurðgæða og yfirborðsvaranleika, sem tryggir áreiðanleika og sparnað í starfræktum umhverfi.
Tækið er stillt fyrir rústunarpróf til að athuga mótvægi skársins gegn rústun samkvæmt prófunarkröfum ISO 8442.
Allur innkomandi steypuþunnur verður að vera greindur með spektraganalyse til að tryggja að gæðin séu góð fyrir framleiðslu.
Við getum framkvæmt metallurglegan greiningu til að athuga innri uppbyggingu efnis.