בדיקת קשיחות התער חשוב כדי לקבוע את הביצועים והאורך של חיי הסכין. סכין עם קשיחות מתאימה ישמור על שינונו למשך זמן ארוך יותר, יצטרך לשיפוד פחות תכופות ויספק חווית חיתוך מהימנה יותר.
בדיקת הקשיחות של רוקוול היא השיטה הנפוצה ביותר לבדיקת קשיחות להבי סכינים. הערך HRC מציין את רמת הקשיחות של התער. כל סכין שאנחנו מייצרים מבטיח שהלהב עומד בתקן הקשיחות המצוין לפי רוקוול.
בדיקת CATRA (האגודה לחקר כלי החריטה והענפים הקשורים) היא אחת השיטות המוערכות ביותר למדידת חידוד הסכין וביצועי קצה החיתוך.
המכונה שאנו משתמשים בה לבדיקת החידוד יובאה מהממלכה המאוחדת, על ידי CATRA, וגם כל ניירות הבדיקה יובאו. אנו רוכשים באופן קבוע נייר בדיקה פעמיים בשנה, מה שמבטיח שכל סכין של KUISINE שעוברת את בדיקות המעבדה מ logt גם את יכולת החיתוך האופטימלית וגם את העמידות העליונה, ומבטיחה יעילות וחיסכון בשימוש מקצועי.
הציוד מוגדר למבחן הקורוזיה כדי לבדוק את ביצועי הנגד-קורוזיה של הסכין בהתאם לדרישות המבחן לפי תקן ISO 8442.
כל הפלדה הנכנסת חייבת לעבור ניתוח באמצעות אנליזת ספקטרום כדי להבטיח שהאיכות טובה לייצור.
ניתן לבצע ניתוח מתלורגי כדי לבדוק את המבנה הפנימי של החומר.
נעשה שימוש בפלדת דמשק מפוארת לסלימן זה למטבח, מה שמבטיח שהסכין יישאר שטוח יותר וישמור על חידודו לאורך זמן.
הצג פרטים
נעשה שימוש בפלדת דמשק מפוארת לסלימן זה למטבח, מה שמבטיח שהסכין יישאר שטוח יותר וישמור על חידודו לאורך זמן.
הצג פרטים
סט הסכינים כולל סכין שף מקצועית באורך 8 אינץ' (20 ס"מ), סכין חיתוך באורך 8 אינץ', סכין סנטוקו באורך 7 אינץ' (18 ס"מ), סכין לחם מסננת באורך 8 אינץ', סכין שימושית באורך 5 אינץ' (13 ס"מ), סכין לקציצות באורך 3.5 אינץ' (9 ס"מ), 6 סכיני סטייק באורך 5 אינץ', זוג מלקחי מטבח ובלוק עץ עם מחדד מובנה.
הצג פרטים
סט הסכינים כולל סכין שף מקצועית באורך 8 אינץ' (20 ס"מ), סכין חיתוך באורך 8 אינץ', סכין סנטוקו באורך 7 אינץ' (18 ס"מ), סכין לחם מסננת באורך 8 אינץ', סכין שימושית באורך 5 אינץ' (13 ס"מ), סכין לקציצות באורך 3.5 אינץ' (9 ס"מ), 6 סכיני סטייק באורך 5 אינץ', זוג מלקחי מטבח ובלוק עץ עם מחדד מובנה.
הצג פרטים
סט הסכינים כולל סכין שף מקצועית באורך 8 אינץ' (20 ס"מ), סכין חיתוך באורך 8 אינץ', סכין סנטוקו באורך 7 אינץ' (18 ס"מ), סכין לחם מסננת באורך 8 אינץ', סכין שימושית באורך 5 אינץ' (13 ס"מ), סכין לקציצות באורך 3.5 אינץ' (9 ס"מ), 6 סכיני סטייק באורך 5 אינץ', זוג מלקחי מטבח ובלוק עץ עם מחדד מובנה.
הצג פרטים
סט סכיני שף אוטנטיים דמשק של Kuisine כולל סכין שף מקצועית בגודל 8", סכין סנטוקו בגודל 7", סכין לחם מוסרג בגודל 8", סכין רב-תכליתי בגודל 5", סכין קליפה בגודל 3.5", 4 יחידות של סכיני סטייק בגודל 5", זוג מספרי מטבח ובלוק עץ עם משחד מובנה.
הצג פרטים
EN