テクノロジー

テクノロジー

品質管理

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  硬度試験

  ブレードの硬さをテストすることは、ナイフの性能と耐久性を判断する上で重要です。適切な硬さを持つナイフは、刃こぼれしにくく、頻繁な研ぎ直しが不要で、より信頼性の高い切断体験を提供します。

  ロックウェル硬さ試験は、ナイフの刃の硬さを測定する最も広く使用されている方法です。HRC値は刃の硬さレベルを示しています。当社で製造するすべてのナイフは、刃が規定されたロックウェル硬さ基準を満たしていることを保証しています。

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  切断性能試験

  CATRA（カトラリーおよび関連産業研究協会）による試験は、包丁の鋭さおよび刃先保持性能を測定する方法として、最も信頼されている手法の一つです。

  当社が鋭さ試験に使用している装置は英国製のCATRA社製であり、すべての試験用紙も同様に輸入しています。当社では、試験用紙を年2回定期的に購入しており、これにより実験室試験を通過したすべてのKUISINE包丁が、最適な切断性能と優れた耐久性を兼ね備え、業務用途における効率性とコスト削減を実現することを保証しています。

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  腐食試験

  本装置は、ISO 8442の試験要件に従って包丁の防錆性能を確認するための腐食試験に設定されています。

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  分光分析

  入荷したすべての鋼材は、製品品質を確保するために分光分析による検査を実施する必要があります。

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  金属学分析

  材料の内部構造を確認するために、金属組織分析を行うことができます。