Die toetsing van die lemhardheid is belangrik omdat dit help om die mes se prestasie en leeftyd te bepaal. 'n Mes met die gepaste hardheid sal sy snykant langer behou, minder gereeld geslyp moet word en 'n meer betroubare snyervaring bied.
Die Rockwell-hardheidstoets is die mees algemeen gebruikte metode vir die toetsing van meslemhardheid. Die HRC-waarde dui die hardheidsvlak van die lem aan. Elke mes wat ons vervaardig, verseker dat die lem aan die gespesifiseerde Rockwell-hardheidsstandaard voldoen.
CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association)-toetsing is een van die mees gerespekteerde metodes vir die meting van mes skerpheid en randhou-vermoë.
Die toestel wat ons vir skerpheidstoetsing gebruik, is uit die VK ingevoer, CATRA, en al die toetsdokumente word ook ingevoer. Ons koop gereeld twee keer per jaar toetspapier, wat verseker dat elke KUISINE-mes wat die laboratoriumtoetsing slaag, beide optimale snyvermoë en uitstekende duurzaamheid bereik, wat doeltreffendheid en besparings in professionele gebruik waarborg.
Die toestel word ingestel vir die korrosietoets om die anti-korrosieprestasie van die mes volgens die toetsvereistes van ISO 8442 te toets.
Alle inkomende staal moet deur spektrumanalise geanaliseer word om te verseker dat die kwaliteit geskik is vir produksie.
Ons kan die metallografiese ontleding doen om die binne-structuur van die materiaal te toets.
Premier Damascus-staal word vir hierdie kombuissefmes gebruik om te verseker dat die mes skerper bly en langer duur.
BESKY VIEW
Premier Damascus-staal word vir hierdie kombuissefmes gebruik om te verseker dat die mes skerper bly en langer duur.
BESKY VIEW
Hierdie mesblokstel sluit in 'n professionele 8" sjefmes, 'n 8" snymes, 'n 7" santoku-mes, 'n 8" getande broodmes, 'n 5" nutmes, 'n 3,5" skilmes, 6 stukke 5" steakmese, een paar kombuismessers en 'n houtblok met 'n ingeboude skerpmaker.
BESKY VIEW
Hierdie mesblokstel sluit in 'n professionele 8" sjefmes, 'n 8" snymes, 'n 7" santoku-mes, 'n 8" getande broodmes, 'n 5" nutmes, 'n 3,5" skilmes, 6 stukke 5" steakmese, een paar kombuismessers en 'n houtblok met 'n ingeboude skerpmaker.
BESKY VIEW
Hierdie mesblokstel sluit in 'n professionele 8" sjefmes, 'n 8" snymes, 'n 7" santoku-mes, 'n 8" getande broodmes, 'n 5" nutmes, 'n 3,5" skilmes, 6 stukke 5" steakmese, een paar kombuismessers en 'n houtblok met 'n ingeboude skerpmaker.
BESKY VIEW
Die Kuisine outentieke Damascus-kokmesblokstel sluit in 'n professionele 8"-kokmes, 'n 7"-santoku-mes, 'n 8"-gekerfde broodmes, 'n 5"-nutmes, 'n 3,5"-skilmes, vier stukke 5"-steakmese, een paar kombuisknippies en 'n houtblok met 'n ingeboude skerpmaker.
BESKY VIEW
EN