Teknologi

Mengilapkan bilah pisau anda adalah langkah penting dalam mengekalkan ketajamannya dan daya tarikan estetiknya. Selepas mengilap, bilah tersebut mengurangkan geseran semasa memotong, menjadikan proses penghirisan lebih lancar dan tepat. Ia juga melindungi keluli daripada kelembapan dan pengoksidaan, yang boleh menyebabkan karat dan kehilangan ketajaman dari masa ke masa. Bilah yang diilap dengan baik akan meningkatkan prestasi dan ketahanannya secara ketara.

Pengisaran basah ialah suatu kaedah yang menggunakan cecair sebagai pelincir dan medium penyejukan. Berbanding dengan pengisaran kering, kelebihan utama pengisaran basah ialah keupayaannya menghasilkan saiz zarah yang lebih halus dan lebih seragam. Ini disebabkan oleh kesan pelinciran cecair, yang membantu mengurangkan geseran dan penjanaan haba semasa proses pengisaran. Cecair juga membantu menyerap getaran dan mengurangkan aras bunyi, mencipta persekitaran kerja yang lebih senyap dan selesa. Selain itu, pengisaran basah dapat meningkatkan pencaran dan keseragaman komponen, seterusnya memperbaiki kualiti dan prestasi produk.

Rawatan habas pisau merupakan sebahagian penting dalam proses pembuatan pisau. Pembuat pisau mendedahkan bilah kepada suhu tertentu selama jangka masa tertentu untuk memberikan sifat-sifat khusus kepada bilah mereka. Rawatan habas mengubah struktur molekul logam atau aloi, membolehkan pembuat pisau menyesuaikan Kekerasan, Kelenturan, Kekuatan Bahan, Ketegasan, Keterbentukan, Rintangan Suhu, dan Kemagnetan bilah mereka.

Kami menggunakan proses rawatan habas suhu tinggi 1040°C berteknologi terkini, yang memaksimumkan kualiti pisau—jauh melampaui kaedah rawatan habas rendah kualiti yang digunakan oleh kebanyakan jenama kecil pesaing.

Menguji kekerasan bilah adalah penting kerana ia membantu menentukan prestasi dan jangka hayat pisau. Sebilah pisau dengan tahap kekerasan yang sesuai akan mengekalkan ketajamannya lebih lama, memerlukan pengasahan yang kurang kerap, dan memberikan pengalaman pemotongan yang lebih boleh dipercayai.

Ujian kekerasan Rockwell merupakan kaedah yang paling banyak digunakan untuk menguji kekerasan bilah pisau. Nilai HRC menunjukkan tahap kekerasan bilah. Setiap pisau yang kami hasilkan memastikan bahawa bilahnya memenuhi piawaian kekerasan Rockwell yang ditetapkan.

Ujian CATRA (Persatuan Penyelidikan Alat Pemotong dan Perdagangan Berkaitan) merupakan salah satu kaedah paling dihormati untuk mengukur ketajaman pisau dan prestasi ketahanan tepi.

Mesin yang kami gunakan untuk ujian ketajaman diimport dari UK, CATRA, dan semua kertas ujian juga diimport. Kami secara berkala membeli kertas ujian dua kali setahun, yang menjamin setiap pisau KUISINE yang lulus ujian makmal mencapai kapasiti pemotongan yang optimal serta ketahanan yang unggul, memastikan kecekapan dan penjimatan dalam penggunaan profesional.

Peralatan dikonfigurasikan untuk ujian kakisan bagi menguji prestasi rintangan kakisan pada pisau mengikut keperluan ujian ISO 8442.

Semua keluli yang masuk perlu dianalisis menggunakan analisis spektrum untuk memastikan kualitinya baik untuk pengeluaran.

Kami boleh menjalankan analisis metalografi untuk memeriksa struktur dalaman bahan.