טכנכנולוגיות

הטליה של להב הסכין היא שלב קריטי בשימור חדותו והמראה האסתטי שלו. לאחר הטליה, הלהב מפחית את החיכוך בעת חיתוך, מה שמאפשר חיתוך חלק ומדויק יותר. זה גם מגן על הפלדה מפני לחות ואוקסידציה, אשר יכולות לגרום לשחיקה ולעיבוי לאורך זמן. להב מוטל היטב ישפר באופן משמעותי את ביצועיו ואת עמידותו.

טחינה רטובה היא שיטה המשתמשת בנוזל כחומר שמן וכ средства להורדת חום. בהשוואה לטחינה יבשה, היתרון העיקרי של טחינה רטובה הוא היכולת לייצר גרגירים קטנים יותר ובתפוצה אחידה יותר. זה נובע מאפקט השמנים של הנוזל, שמפחית את החיכוך והיצירה של חום בתהליך הטחינה. הנוזלים עוזרים לספוג rungים ולנמיך את רמות הרעש, ויוצרים סביבת עבודה שקטה ונוחה יותר. בנוסף, טחינה רטובה יכולה לשפר את הפיזור והאחידות של הרכיבים, ובכך לשפר את איכות المنتج והביצועים שלו.

הטreatment התרמי של סכינים הוא חלק בלתי נפרד מתהליך ייצור הסכינים. יוצרי סכינים חושפים להבות לטמפרטורות מסוימות במרווחי זמן מוגדרים על מנת להקנות להן מאפיינים מסוימים. הטיפול התרמי משנה את המבנה המולקולרי של המתכת או הסגסוגת, ומאפשר ליוצרי סכינים לכוונן את הקשיות, דוקטיליות, חוזק החומר, עמידות, יציבות, עמידות בטמפרטורה ומגנטיות של ההלבשה.

אנו משתמשים בתהליך טיפול תרמי מתקדם בטמפרטורה של 1040°C, אשר מקסם את איכות הסכינים – ועולה בהרבה על שיטות הטיפול התרמי הנחותות שמשתמשות בהן מותגים קטנים רבים.

בדיקת קשיחות התער חשוב כדי לקבוע את הביצועים והאורך של חיי הסכין. סכין עם קשיחות מתאימה ישמור על שינונו למשך זמן ארוך יותר, יצטרך לשיפוד פחות תכופות ויספק חווית חיתוך מהימנה יותר.

בדיקת הקשיחות של רוקוול היא השיטה הנפוצה ביותר לבדיקת קשיחות להבי סכינים. הערך HRC מציין את רמת הקשיחות של התער. כל סכין שאנחנו מייצרים מבטיח שהלהב עומד בתקן הקשיחות המצוין לפי רוקוול.

בדיקת CATRA (האגודה לחקר כלי החריטה והענפים הקשורים) היא אחת השיטות המוערכות ביותר למדידת חידוד הסכין וביצועי קצה החיתוך.

המכונה שאנו משתמשים בה לבדיקת החידוד יובאה מהממלכה המאוחדת, על ידי CATRA, וגם כל ניירות הבדיקה יובאו. אנו רוכשים באופן קבוע נייר בדיקה פעמיים בשנה, מה שמבטיח שכל סכין של KUISINE שעוברת את בדיקות המעבדה מ logt גם את יכולת החיתוך האופטימלית וגם את העמידות העליונה, ומבטיחה יעילות וחיסכון בשימוש מקצועי.

הציוד מוגדר למבחן הקורוזיה כדי לבדוק את ביצועי הנגד-קורוזיה של הסכין בהתאם לדרישות המבחן לפי תקן ISO 8442.

כל הפלדה הנכנסת חייבת לעבור ניתוח באמצעות אנליזת ספקטרום כדי להבטיח שהאיכות טובה לייצור.

ניתן לבצע ניתוח מתלורגי כדי לבדוק את המבנה הפנימי של החומר.