Il-polishing tal-blat tad-daga huwa pass bbażiku biex iżda ħadu l-blat u l-appell estetiku tagħmel. Wara l-polishing, il-blat jinnaqqas il-frizzjoni matul it-taħżiq, li jagħmel it-taħżiq iktar ħelwa u iktar preċiża. Dan ukoll jipproteġi l-ħadid mis-silġ u l-ossidazzjoni, li tista' tikkawża l-ġarru u t-taħżin bil-blat bil-waqt. Blat b’soltu tajjeb isir ħafna iktar effiċjenti u iktar ħalqi.
It-taħżiż bil-wiżżu huwa metodu li jituża likwidu bħala lubrikant u mezz ta’ ħarġa tas-sħana. Bil-mexxej ma’ t-taħżiż is-seħħ, l-avvantaj jew il-benefiċju ewlieni tat-taħżiż bil-wiżżu huwa l-kapaċità li jipproduċi daqs ta’ partikoli iżda u iktar uniformi. Dan jidher minħabba l-effett lubrikanti tal-meżż likwidu, li jgħin li jnaqqas il-frizzjoni u l-għaml ta’ sħana matul il-proċess tat-taħżiż. Il-likwidi jgħinu li jassorbu l-vibrazzjonijiet u jnaqqsu l-livelli tan-nojs, li jkun possibbli li joħloq ambjent ta’ ħidma iktar silenzjuż u iktar komfortevoli. Barra minn hekk, it-taħżiż bil-wiżżu jista’ jwassal għall-isparżjoni u l-uniformità iktar tajba tal-komponenti, li b’dan jwassal għall-improvement tal-kwalità u tal-performancja tal-prodott.
It-taħmiġ ta' knifiż hija parti integrali tal-proċess tal-fabrikazzjoni ta' knifiż. Il-fabbrikanti jiesponu l-blades temperatura speċifika għal intervalli ta' ħin speċifiċi biex jippermettu lilhom li jingħataw kwalitajiet speċifiċi. It-taħmiġ ibiddel il-istruttura molekulari tal-metal jew tal-alligatura, li jippermetti lill-fabbrikanti jiġġudikaw l-Irdum, Id-Duttilità, Iż-Żoni tal-Materjal, Ir-Riżistenza, Il-Malleabilità, Ir-Reżistenza għall-Temperatura, il-Magnetiku għall-blade tagħhom.
Nużaw proċess ta’ trattament termiku għoli ta’ teknoloġija avvanzata ta’ 1040°C, li jimmassimizza l-kwalità tal-knifiż—supera b’mod sinifikanti l-metodi inferjuri ta’ trattament termiku użati mill-iktar marki żgħar konkurrenti.
Importanti li tittestja l-irduba tal-lama għaliex tgħin tiddetermina l-prestazzjoni u t-tul tal-ħajja tal-knif. Knif b’irduba xierqa isir iżomm il-faxxa aktar, jibżonn in-nexxija ikar spiss, u jipprovdi esperjenza ta’ qtes irriserbata.
It-test tal-hardness Rockwell huwa l-aktar metodu użat biex jittestja hardness tal-blada tal-knife. Il-valur HRC jindika livell il-hardness tal-blada. Kull knif li nipproduċu jiżgura li l-blada tissodisfa l-istandard tal-hardness Rockwell speċifikat.
It-testijiet CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) huma waħda mill-metodi iktar stmati biex jiżmuru l-ħoq u l-prestazzjoni tal-xifer ta' knif.
Il-mekkina li nużaw għall-testijiet ta' ħoq tinsab fl-UK, CATRA, u wkoll il-karta tat-testijiet titjib importata. Aħna nibbgħu regolarment il-karta tat-test darbtejn fis-sena, li jiggwaranta li kull knif KUISINE li jaqleb fit-test laboratorju jikseb kapta ottimali u durabilità superjuri, jiżgura effiċjenza u ekonomija fl-użu professjonali.
L-apparat huwa impostat għall-test ta' korrożjoni biex jittestja l-prestazzjoni anti-korrożjoni tal-knif skont il-ħtieġa tat-testjar ta' ISO 8442.
It-tutti l-ħadid li jidħol għandu jsir l-analisi permezz tal-analisi tas-spektru biex jiżda li l-kwalità hija tajba għall-produzzjoni.
Nistgħu nagħmlu l-analisi metallografika biex niċċekkjaw il-biżuta interna tal-materjal.
L-aċċa ċentru ta' Damascus preżjuża tintużah għall-knife tal-kuriniera għall-kitchin, li jikpegħu l-knife ikun iktar ħarif u jidum itwal.
ARŻI ĠODDA
L-aċċa ċentru ta' Damascus preżjuża tintużah għall-knife tal-kuriniera għall-kitchin, li jikpegħu l-knife ikun iktar ħarif u jidum itwal.
ARŻI ĠODDA
Din is-sett tal-blokk tal-knives tinkludi knif professjonali ta' 8" għall-kuċċinier, knif ta' 8" għall-iskaffa, knif santoku ta' 7", knif ta' 8" b’denteġġ għall-ħobż, knif multi-użu ta' 5", knif paġġar ta' 3.5", sett ta' 6 knifs ta' 5" għall-ħaġar, par wieħed ta' qariża tal-kuxina u blokk ta' ħaġar b’bort built-in.
ARŻI ĠODDA
Din is-sett tal-blokk tal-knives tinkludi knif professjonali ta' 8" għall-kuċċinier, knif ta' 8" għall-iskaffa, knif santoku ta' 7", knif ta' 8" b’denteġġ għall-ħobż, knif multi-użu ta' 5", knif paġġar ta' 3.5", sett ta' 6 knifs ta' 5" għall-ħaġar, par wieħed ta' qariża tal-kuxina u blokk ta' ħaġar b’bort built-in.
ARŻI ĠODDA
Din is-sett tal-blokk tal-knives tinkludi knif professjonali ta' 8" għall-kuċċinier, knif ta' 8" għall-iskaffa, knif santoku ta' 7", knif ta' 8" b’denteġġ għall-ħobż, knif multi-użu ta' 5", knif paġġar ta' 3.5", sett ta' 6 knifs ta' 5" għall-ħaġar, par wieħed ta' qariża tal-kuxina u blokk ta' ħaġar b’bort built-in.
ARŻI ĠODDA
Is-sett aħliji Kuisine ta' knifen Damascus tal-kap jinkludi knif professjonali tal-kap ta' 8", knif santoku ta' 7", knif ta' ħobż ta' 8" bis-serrati, knif multi-użu ta' 5", knif paring ta' 3.5", 4 saħħar knifen tal-buey ta' 5", par wieħed ta' qariż tal-kċina u blokk ta' wood b’integrat sharpening.
ARŻI ĠODDA
EN