तंत्रज्ञान

तुमच्या चाकूच्या धारेचे पॉलिश करणे हे तिची ताकद आणि सौंदर्याची देखभाल करण्यासाठी एक महत्त्वाचा पाऊल आहे. पॉलिश केल्यानंतर, धार कापण्यादरम्यान घर्षण कमी करते, ज्यामुळे कापणे अधिक सुगम आणि अचूक होते. तसेच, ते स्टीलला आर्द्रता आणि ऑक्सिडेशनपासून संरक्षित करते, ज्यामुळे वेळोवेळी गंज आणि कमी ताकद निर्माण होऊ शकते. चांगल्या प्रकारे पॉलिश केलेली धार तिच्या कामगिरी आणि टिकाऊपणाला मोठ्या प्रमाणात सुधारते.

स्नेहन आणि शीतलन माध्यम म्हणून द्रवाचा वापर करणारी ग्राइंडिंग पद्धत म्हणजे स्नेहित ग्राइंडिंग. कोरड्या ग्राइंडिंगच्या तुलनेत, स्नेहित ग्राइंडिंगचा मुख्य फायदा म्हणजे ती अधिक सूक्ष्म आणि एकसारख्या कणांचे आकार निर्माण करण्याची क्षमता. हे द्रव माध्यमाच्या स्नेहन प्रभावामुळे शक्य होते, जो ग्राइंडिंग प्रक्रियेदरम्यान घर्षण आणि उष्णता निर्मिती कमी करण्यास मदत करतो. द्रव पदार्थ कंपने शोषून घेतात आणि आवाजाची पातळी कमी करतात, ज्यामुळे शामक आणि अधिक सोयीस्कर कामगिरीचे वातावरण निर्माण होते. तसेच, स्नेहित ग्राइंडिंग घटकांचे प्रसारण आणि एकसारखेपणा वाढवू शकते, ज्यामुळे उत्पादनाची गुणवत्ता आणि कार्यक्षमता सुधारली जाते.

चाकूंचे उष्णता उपचार हे चाकू निर्मितीच्या प्रक्रियेचा अविभाज्य भाग आहे. चाकू निर्माते विशिष्ट गुणधर्म प्राप्त करण्यासाठी धारांना विशिष्ट तापमानांवर विशिष्ट कालावधीसाठी तापवतात. उष्णता उपचारामुळे धातू किंवा मिश्रधातूची आणविक रचना बदलते, ज्यामुळे चाकू निर्माते आपल्या धारांची कठोरता, तन्यता, सामग्रीची ताकद, टिकाऊपणा, मृदुता, तापमान प्रतिरोधकता आणि चुंबकीयता यांचे नियमन करू शकतात.

आम्ही अत्याधुनिक १०४०°C उच्च-तापमान उष्णता उपचार प्रक्रिया वापरतो, जी चाकूंच्या गुणवत्तेला कमालीस पोहोचवते— ही प्रक्रिया बहुतेक स्पर्धित लहान ब्रँड्सद्वारे वापरल्या जाणाऱ्या खराब उष्णता उपचार पद्धतींपेक्षा खूपच श्रेष्ठ आहे.

वाक्याच्या धारेची कठोरता चाचणे हे महत्त्वाचे आहे कारण त्यामुळे चाकूच्या कार्यक्षमता आणि त्याच्या आयुष्याचे मूल्यांकन करता येते. योग्य कठोरतेचा चाकू लांब काळ धार ठेवतो, त्याला कमी वारंवार धार लावावी लागते आणि अधिक विश्वसनीय कटिंग अनुभव प्रदान करतो.

रॉकवेल कठोरता चाचणी ही चाकूच्या वाक्याच्या कठोरता चाचण्यासाठी सर्वाधिक वापरली जाणारी पद्धत आहे. HRC मूल्य हे वाक्याच्या कठोरतेचे पातळी दर्शवते. आम्ही जे चाकू उत्पादित करतो त्यापैकी प्रत्येक चाकूची वाक्य निर्दिष्ट रॉकवेल कठोरता मानकांना अनुसरते.

CATRA (कटलरी आणि सहकारी व्यापार संशोधन संस्था) चाचणी ही चाकूच्या धार आणि धार टिकवण्याच्या कामगिरी मोजण्याच्या सर्वात आदरणीय पद्धतींपैकी एक आहे.

आम्ही धार चाचणीसाठी जी मशीन वापरतो ती UK, CATRA मधून आयात केलेली आहे आणि सर्व चाचणी कागदही आयातित आहेत. आम्ही दर वर्षी दोनदा चाचणी कागद नियमितपणे खरेदी करतो, ज्यामुळे प्रयोगशाळा चाचणी उत्तीर्ण झालेल्या प्रत्येक KUISINE चाकूला अधिकतम कटिंग क्षमता आणि उत्कृष्ट टिकाऊपणा मिळतो, ज्यामुळे व्यावसायिक वापरात कार्यक्षमता आणि बचत सुनिश्चित होते.

हे उपकरण ISO 8442 च्या परीक्षण आवश्यकतेनुसार कटरच्या संक्षार प्रतिरोधक क्षमतेचे मूल्यांकन करण्यासाठी संक्षार परीक्षणासाठी सेट केले आहे.

उत्पादनासाठी गुणवत्ता चांगली असल्याची खात्री करण्यासाठी सर्व प्रवेश करणाऱ्या स्टीलचे स्पेक्ट्रम विश्लेषण करावे लागते.

आम्ही साहित्याच्या आतंत्रिक संरचनेची तपासणी करण्यासाठी धातुविज्ञानात्मक विश्लेषण करू शकतो.