Технологии

Лачењето на сечивото на ножот е клучна чекор во одржувањето на неговата оштрота и естетски привлекателност. По лачењето, сечивото намалува триењето при сечење, што прави сечењето по глатко и по прецизно. Исто така, тоа заштитува челикот од влага и оксидација, што го штити челикот од влага и оксидација, кои со време можат да предизвикаат рѓосување и тупење. Добро полираниот блад значително ќе го подобри неговото работно својство и трајност.

Мокрото молење е метод кој користи течност како смазочна течност и ладење. Во споредба со сушното молење, главната предност на мокрото молење е неговата способност да произведува пофини и поеднакви големини на честички. Ова се должи на смазочниот ефект на течната средина, кој помага да се намали триењето и генерирањето на топлина во текот на процесот на молење. Течностите помагаат да се апсорбираат вибрациите и да се намалат нивоата на бучава, создавајќи потиха и поудобна работна средина. Додека тоа, мокрото молење може да го подобри распределувањето и еднаквоста на компонентите, со што се подобрува квалитетот и перформансите на производот.

Топлинската обработка на ножевите е неодвоив дел од процесот на правење ножеви. Производителите ги изложуваат клинчевите на специфични температури во одредени временски интервали за да им дадат специфични својства. Топлинската обработка ја менува молекуларната структура на метали или легурите, што им овозможува на производителите да ја прилагодат тврдината, дуктилноста, јачината на материјалот, отпорноста, ковноста, отпорноста на температурата и магнетизмот на клинчето.

Користиме напредна техника на топлинска обработка со висока температура од 1040°C, која максимално го подобрува квалитетот на ножевите — далеку надминувајќи ги инфериорните методи на топлинска обработка што ги користат повеќето помали конкурирачки бренда.

Тестирањето на тврдината на острието е важно бидејќи помага да се определи перформансите и трајноста на ножот. Ножот со соодветна тврдина ќе задржи својата оштрина подолго, ќе бара поретко точење и ќе обезбеди посигурно искуство при сечење.

Тестот за тврдина по Роквел е најчесто користената метода за тестирање на тврдина на ножевите. Вредноста HRC укажува на нивото на тврдина на лезвието. Секој нож што го произведуваме гарантира дека лезвието одговара на специфицираната стандардна тврдина по Роквел.

Тестирањето според CATRA (Асоцијација за истражување на ножеви и сродни индустрии) е една од најпочитуваните методи за мерење оштрината на ножевите и перформансите на рабовите.

Машината што ја користиме за тестирање на оштрината е увозена од Обединетото Кралство, од CATRA, а сите тест-хартии исто така се увозени. Редовно купуваме тест-хартии два пати годишно, што гарантира дека секој нож од KUISINE кој помине лабораториско тестирање постигнува како оптимална исечност, така и надворешна издржливост, осигурувајќи ефикасност и штедење при професионална употреба.

Опремата е поставена за тест на корозија за проверка на антикорозивните карактеристики на ножот според тестните барања на ISO 8442.

Сите влегувачки челици мора да се анализираат со спектрална анализа за да се осигури квалитетот за производство.

Можеме да извршиме металографска анализа за да ја провериме внатрешната структура на материјалот.