Teknolohiya

Ang pagsisilbi sa gilid ng iyong kutsilyo ay isang mahalagang hakbang upang panatilihin ang kanyang talas at estetikong kaakit-akit. Pagkatapos ng pagsisilbi, nababawasan ang panlaban sa pagitan ng gilid at ng bagay na tinutupad, kaya't mas makinis at mas tiyak ang paghihiwa. Ito rin ay nagpaprotekta sa bakal mula sa kahalumigmigan at oksidasyon—na maaaring magdulot ng kalawang at pagkabulok sa paglipas ng panahon. Ang isang maayos na sinilbeng gilid ay makabuluhan nang mapapahusay ang kanyang pagganap at tibay.

Ang wet grinding ay isang paraan na gumagamit ng likido bilang lubricant at cooling medium. Kumpara sa dry grinding, ang pangunahing kapakinabangan ng wet grinding ay ang kakayanan nitong makagawa ng mas maliit at mas pantay na sukat ng particle. Ito ay dahil sa epekto ng paglilipat ng likido, na tumutulong na bawasan ang friction at pagbuo ng init habang ginagawa ang proseso ng paggiling. Tumutulong ang mga likido na absorbohin ang mga vibration at bawasan ang antas ng ingay, na lumilikha ng mas tahimik at komportableng kapaligiran sa trabaho. Bukod dito, ang wet grinding ay maaaring mapabuti ang dispersion at uniformity ng mga sangkap, kaya naman nadadagdagan ang kalidad at pagganap ng produkto.

Ang paggamot sa init para sa mga kutsilyo ay isang mahalagang bahagi ng proseso ng paggawa ng kutsilyo. Inilalantad ng mga tagagawa ang mga blade sa partikular na temperatura nang may tiyak na tagal upang maidagdag ang mga partikular na katangian. Binabago ng heat treatment ang molekular na istruktura ng metal o alloy, na nagbibigay-daan sa mga tagagawa ng kutsilyo na i-ayos ang Hardness, Ductility, Material Strength, Toughness, Malleability, Temperature Resistance, Magnetism para sa kanilang blade.

Gumagamit kami ng pinakamodernong proseso ng heat treatment na may 1040°C mataas na temperatura, na nagmamaksima sa kalidad ng mga kutsilyo—na malayo ang mas mataas kaysa sa mga hindi gaanong epektibong pamamaraan ng heat treatment na ginagamit ng karamihan sa iba pang maliit na brand.

Mahalaga ang pagsusulit ng kagat ng pisaw dahil tumutulong ito sa pagtukoy sa pagganap at haba ng buhay ng kutsilyo. Ang isang kutsilyong may angkop na kagat ay pananatilihin nito ang talas nito nang mas matagal, kailangan ng mas kaunting pagpapatalas, at magbibigay ng mas maaasahang karanasan sa paggupit.

Ang Rockwell hardness test ay ang pinakakaraniwang ginagamit na paraan para subukan ang kagat ng pisaw ng kutsilyo. Ang halaga ng HRC ay nagpapakita ng antas ng kagat ng pisaw. Bawat kutsilyong ginagawa namin ay sinisiguro na ang pisaw ay sumusunod sa itinakdang pamantayan ng Rockwell hardness.

Ang pagsusuri ng CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) ay isa sa mga pinakakilalang pamamaraan sa pagsukat ng talas ng kutsilyo at kakayahan nito na mapanatili ang gilid.

Ang makina na ginagamit namin sa pagsusuri ng talas ay inangkat mula sa UK, CATRA, at ang lahat ng papel na pangsubok ay inangkat din. Regular kaming bumibili ng papel na pangsubok dalawang beses sa isang taon, na nagagarantiya na ang bawat kutsilyong KUISINE na pumasa sa pagsusuri sa laboratoryo ay nakakamit ang pinakamahusay na kakayahan sa pagputol at higit na tibay, upang matiyak ang kahusayan at pagtitipid sa propesyonal na paggamit.

Itinakda ang kagamitan para sa pagsusuri sa pagka-corrode upang suriin ang pagganap laban sa corrosion ng kutsilyo ayon sa kinakailangan sa pagsusuri ng ISO 8442.

Ang lahat ng paparating na bakal ay kailangang dumaan sa pagsusuri gamit ang pagsusuri ng spectrum upang matiyak na ang kalidad ay mabuti para sa produksyon.

Maaari naming gawin ang metallographic analysis upang suriin ang panloob na istruktura ng materyal.