CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) testing er en af de mest respekterede metoder til at måle knivens skarphed og klingens evne til at beholde skarpheden.
Den maskine, vi bruger til skarphedstest, importeres fra Storbritannien, CATRA, og al testpapir importeres også. Vi køber regelmæssigt testpapir to gange årligt, hvilket garanterer, at hver KUISINE-kniv, der består laboratorietest, opnår både optimal skærekapacitet og overlegen holdbarhed, hvilket sikrer effektivitet og besparelser i professionel brug.
Jul.18.2025
Sammenlign smedede og stansede knive for ydeevne, holdbarhed og daglig brug. Guide til kogekunstnere og hjemmekogere for at vælge den rigtige køkkenbestik. KuIsine leverer kvalitetstestede køkkenknive til globale købere.
Læs mere
Aug.15.2025
Lær om fordelene ved smedede kokkeknive fra pålidelige producenter. Bedre balance, skarphedsbevarelse og holdbarhed til professionelle køkkener. KuIsine er en certificeret producent med mere end 30 års erfaring.
Læs mere
Jul.16.2025
Forklar Rockwell-hårdheds-skalaen (HRC) for smedede kokkeknive. Hvordan hårdhed påvirker skarphed, skarphedsbevarelse og holdbarhed. Ideel for kogekunstnere og købere, der vælger køkkenbestik med høj ydeevne.
Læs mere
EN