Testování CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) je jednou z nejuznávanějších metod měření ostrosti nožů a výdrže jejich břitu.
Stroj, který používáme pro testování ostrosti, je dovezený ze Spojeného království, od firmy CATRA, stejně tak veškerý testovací papír. Pravidelně nakupujeme testovací papír dvakrát ročně, čímž je zajištěno, že každý nůž KUISINE, který projde laboratorním testováním, dosahuje optimální řezné kapacity i vynikající odolnosti, což zaručuje efektivitu a úspory při profesionálním použití.
Jul.18.2025
Porovnejte kované a razované nože z hlediska výkonu, odolnosti a každodenního použití. Průvodce pro kuchaře i domácí kuchaře při výběru správné kuchyňské čepele. KuIsine dodává kuchyňské nože ověřené kvality globálním zakázkovým zákazníkům.
Přečtěte si více
Aug.15.2025
Zjistěte výhody kovaných kuchyňských nožů od spolehlivých výrobců. Lepší vyváženost, udržení ostrosti a odolnost pro profesionální kuchyně. KuIsine je certifikovaný výrobce s více než 30letou zkušeností.
Přečtěte si více
Jul.16.2025
Vysvětlení Rockwellovy stupnice tvrdosti (HRC) pro kované kuchyňské nože. Jak ovlivňuje tvrdost ostrost, udržení ostrosti a odolnost. Ideální pro kuchaře a kupující vybírající kuchyňskou čepel vysoce výkonného provedení.
Přečtěte si více
EN