Tækni

Prófanir eftir CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) eru einn af metnaðustu aðferðunum til að mæla skerphjáningu knífanna og varanleika sniðkantsins.

Vélin sem við notum til að prófa skerphjáningu er flutt inn úr Bretlandi, CATRA, og allar prófunarpappírarinnar eru líka fluttir inn. Við kaupum reglulega prófunarpappíra tvisvar á ári, sem tryggir að hver KUISINE-knífur sem fer í gegnum vísindalaboratory prufu nái bæði hámarki skurðgæða og yfirborðsvaranleika, sem tryggir áreiðanleika og sparnað í starfræktum umhverfi.