Testovanie podľa CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) je jednou z najuznávanejších metód merania ostrosti nožov a udržania hrany.
Stroj, ktorý používame na testovanie ostrosti, je dovezený zo Spojeného kráľovstva, od firmy CATRA, a všetky testovacie papieriky sú dovezené tiež. Pravidelne zakupujeme testovací papier dvakrát ročne, čo zaisťuje, že každý nôž KUISINE, ktorý prejde laboratórnym testovaním, dosahuje optimálnu rezaciu schopnosť aj vynikajúcu trvanlivosť, čím zabezpečuje efektivitu a úspory pri profesionálnom používaní.
Jul.18.2025
Porovnajte kované a razené nože z hľadiska výkonu, trvanlivosti a každodenného použitia. Sprievodca pre kuchárov a domácich kuchárov pri výbere vhodného kuchynského rezania. KuIsine ponúka kuchynské nože s overenou kvalitou pre medzinárodných kupujúcich.
Čítať viac
Aug.15.2025
Zistite výhody kovaných kuchynských nožov od spoľahlivých výrobcov. Lepšia vyváženosť, udržanie ostrosti a trvanlivosť pre profesionálne kuchyne. KuIsine je certifikovaný výrobca s viac ako 30-ročnou skúsenosťou.
Čítať viac
Jul.16.2025
Vysvetlite stupnicu tvrdosti podľa Rockwella (HRC) pre kované kuchynské nože. Ako ovplyvňuje tvrdosť ostrosť, udržanie ostrosti a trvanlivosť. Ideálne pre kuchárov a kupujúcich pri výbere kuchynského rezania s vysokým výkonom.
Čítať viac
EN