Việc kiểm tra của CATRA (Hiệp hội Nghiên cứu Dụng cụ Cắt gọt và Các Ngành Liên quan) là một trong những phương pháp được kính trọng nhất để đo độ sắc bén và khả năng giữ cạnh của dao.
Máy chúng tôi sử dụng để kiểm tra độ sắc bén được nhập khẩu từ Vương quốc Anh, CATRA, và toàn bộ giấy kiểm tra cũng được nhập khẩu theo. Chúng tôi thường xuyên mua giấy kiểm tra hai lần mỗi năm, đảm bảo rằng mọi con dao KUISINE vượt qua kiểm tra phòng thí nghiệm đều đạt được cả khả năng cắt tối ưu và độ bền vượt trội, từ đó đảm bảo hiệu quả và tiết kiệm chi phí trong sử dụng chuyên nghiệp.