CATRA-testning (Cutlery and Allied Trades Research Association) är en av de mest erkända metoderna för att mäta knivens skärpa och egenskaper för kantbehållning.
Maskinen vi använder för skärhetstestning är importerad från Storbritannien, CATRA, och även alla testpapper är importerade. Vi köper regelbundet testpapper två gånger per år, vilket garanterar att varje KUISINE-kniv som klarar laboratorietestning uppnår både optimal skärprestanda och överlägsen hållbarhet, vilket säkerställer effektivitet och besparingar i yrkesmässigt bruk.
Jul.18.2025
Jämför smidda och pressade knivar vad gäller prestanda, hållbarhet och daglig användning. Guide för kockar och hemmakockar för att välja rätt köksbestick. KuIsine erbjuder kvalitetstestade köksknivar till globala köpare.
Läs mer
Aug.15.2025
Lär dig fördelarna med smidda kockknivar från pålitliga tillverkare. Bättre balans, skärhållning och hållbarhet för professionella kök. KuIsine är en certifierad tillverkare med 30+ års erfarenhet.
Läs mer
Jul.16.2025
Förklara Rockwell-hårdhetsskalan (HRC) för smidda kockknivar. Hur hårdhet påverkar skärpa, skärhållning och hållbarhet. Idealiskt för kockar och köpare som väljer högpresterande köksbestick.
Läs mer
EN