Лачењето на сечивото на ножот е клучна чекор во одржувањето на неговата оштрота и естетски привлекателност. По лачењето, сечивото намалува триењето при сечење, што прави сечењето по глатко и по прецизно. Исто така, тоа заштитува челикот од влага и оксидација, што го штити челикот од влага и оксидација, кои со време можат да предизвикаат рѓосување и тупење. Добро полираниот блад значително ќе го подобри неговото работно својство и трајност.
Мокрото молење е метод кој користи течност како смазочна течност и ладење. Во споредба со сушното молење, главната предност на мокрото молење е неговата способност да произведува пофини и поеднакви големини на честички. Ова се должи на смазочниот ефект на течната средина, кој помага да се намали триењето и генерирањето на топлина во текот на процесот на молење. Течностите помагаат да се апсорбираат вибрациите и да се намалат нивоата на бучава, создавајќи потиха и поудобна работна средина. Додека тоа, мокрото молење може да го подобри распределувањето и еднаквоста на компонентите, со што се подобрува квалитетот и перформансите на производот.
Топлинската обработка на ножевите е неодвоив дел од процесот на правење ножеви. Производителите ги изложуваат клинчевите на специфични температури во одредени временски интервали за да им дадат специфични својства. Топлинската обработка ја менува молекуларната структура на метали или легурите, што им овозможува на производителите да ја прилагодат тврдината, дуктилноста, јачината на материјалот, отпорноста, ковноста, отпорноста на температурата и магнетизмот на клинчето.
Користиме напредна техника на топлинска обработка со висока температура од 1040°C, која максимално го подобрува квалитетот на ножевите — далеку надминувајќи ги инфериорните методи на топлинска обработка што ги користат повеќето помали конкурирачки бренда.
Премиум Дамаскус челик се користи за овој кујнски шеф нож, што гарантира дека ножот ќе остане поостар и подолго.
Детални погледи
Премиум Дамаскус челик се користи за овој кујнски шеф нож, што гарантира дека ножот ќе остане поостар и подолго.
Детални погледи
Овој комплет ножеви вклучува професионален шеф нож од 20 см, нож за сечење од 20 см, сантоку нож од 18 см, назабен нож за леб од 20 см, универзален нож од 13 см, нож за лупење од 9 см, 6 парчета ножеви за стек од 13 см, една пара кујнски ножици и дрвена основа со вграден точилник.
Детални погледи
Овој комплет ножеви вклучува професионален шеф нож од 20 см, нож за сечење од 20 см, сантоку нож од 18 см, назабен нож за леб од 20 см, универзален нож од 13 см, нож за лупење од 9 см, 6 парчета ножеви за стек од 13 см, една пара кујнски ножици и дрвена основа со вграден точилник.
Детални погледи
Овој комплет ножеви вклучува професионален шеф нож од 20 см, нож за сечење од 20 см, сантоку нож од 18 см, назабен нож за леб од 20 см, универзален нож од 13 см, нож за лупење од 9 см, 6 парчета ножеви за стек од 13 см, една пара кујнски ножици и дрвена основа со вграден точилник.
Детални погледи
Блок сет за автентичен дамаскински кујнски нож Kuisine вклучува професионален 8" кујнски нож, 7" сантоку нож, 8" засечкан нож за хлеб, 5" универсален нож, 3,5" паринг нож, 4 бр. 5" ножеви за пилешко, 1 пар кујнски ножици и дрвен блок со вграден точилник.
Детални погледи
EN