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Das Polieren der Messerklinge ist ein entscheidender Schritt, um ihre Schärfe und ästhetische Anmutung zu bewahren. Nach dem Polieren verringert die Klinge die Reibung beim Schneiden, wodurch das Schneiden glatter und präziser wird. Außerdem schützt es den Stahl vor Feuchtigkeit und Oxidation...

Die Prüfung der Klingenhärte ist wichtig, da sie Aufschluss über die Leistungsfähigkeit und Lebensdauer des Messers gibt. Eine Klinge mit geeigneter Härte behält ihre Schneide länger bei, muss seltener geschärft werden und bietet ein zuverlässigeres Schneideerlebnis.

CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Association) Tests gehören zu den angesehensten Methoden zur Messung der Messerschärfe und Schnitthaltigkeit. Die Maschine, die wir für die Schärfeprüfung verwenden, wird aus Großbritannien von CATRA importiert, ebenso wie das gesamte Prüfpapier. Wir kaufen regelmäßig zweimal jährlich neues Prüfpapier, was sicherstellt, dass jedes KUISINE-Messer, das die Laborprüfungen besteht, sowohl optimale Schneidfähigkeit als auch hervorragende Haltbarkeit aufweist und so Effizienz und Einsparungen im professionellen Einsatz gewährleistet.

Nassschleifen ist ein Verfahren, bei dem Flüssigkeit als Schmier- und Kühlmedium eingesetzt wird. Im Vergleich zum Trockenschleifen besteht der wesentliche Vorteil des Nassschleifens darin, dass feinere und gleichmäßigere Partikelgrößen erzielt werden können. Dies ist auf den schmierenden Effekt der...

Das Wärmebehandeln von Messern ist ein wesentlicher Bestandteil des Messerherstellungsprozesses. Messermacher setzen Klingen bestimmten Temperaturen über definierte Zeiträume aus, um ihnen spezifische Eigenschaften zu verleihen. Die Wärmebehandlung verändert die molekulare Struktur...

Die Ausrüstung ist für die Korrosionsprüfung eingerichtet, um die Korrosionsbeständigkeit von Messern gemäß den Anforderungen der ISO 8442 zu überprüfen.

Der gesamte eingehende Stahl muss mittels Spektralanalyse untersucht werden, um sicherzustellen, dass die Qualität für die Produktion geeignet ist.

Wir können die metallographische Analyse durchführen, um die innere Struktur des Materials zu überprüfen.