টেকনোলজি

ছুরির কঠোরতা নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি ছুরির কর্মদক্ষতা এবং আয়ু নির্ধারণে সাহায্য করে। উপযুক্ত কঠোরতা সম্পন্ন একটি ছুরি দীর্ঘ সময় ধার ধরে রাখবে, কম বার ধারালো করার প্রয়োজন হবে এবং আরও নির্ভরযোগ্য কাটিং অভিজ্ঞতা প্রদান করবে।

ছুরির ব্লেডের কঠোরতা পরীক্ষার জন্য রকওয়েল কঠোরতা পরীক্ষা সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পদ্ধতি। HRC মান ব্লেডের কঠোরতার স্তর নির্দেশ করে। আমরা যে প্রতিটি ছুরি উৎপাদন করি তাতে ব্লেডটি নির্দিষ্ট রকওয়েল কঠোরতা মানকে মেনে চলে।